江戸ソバリエ倶楽部

2019

2019年度 活動報告

1.主催行事開催

開催日
行事
場所
内容
平成31年
4月25日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
池田 正氏
有限会社池田物産 代表取締役
「そばつゆ講座」
令和1年
5月19日
江戸ソバリエ倶楽部
総会(第14回)
ホテルニューオータニ
ガンシップ
第13期事業報告等
特別講演「安田流そば打ち なぜそうするの」
安田武司先生

5月23日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
廣木克臣氏
夢サロン梁山泊主宰
「八溝の寒晒し」と実演

6月27日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
櫻井真理子氏
山形ビューティフルコミッション
ソバリエ「山形の蕎麦つれづれ」

7月25日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
吉田貞美氏
「オペラ式呼吸法とコミュニケーションのコツ」

7月27日
山あげ祭りと八溝そば
を楽しむ会2019
那須烏山市
梁山泊
山あげ祭り見学・そば打ちと惣菜作りおよび交歓会

8月31日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
種まき

9月14日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
土寄せ・草取り

9月26日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
齋藤胡依氏
ダイコー製粉 代表取締役
「ダイコー製粉の花一文とそば文化の創成」

10月14日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
ステビア撒き・花見

10月24日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガンシップ
久津間裕行
久津間製粉 四代目社長
「そば粉について」

10月26日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
刈り取り

11月23日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
脱穀

12月21日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
収穫祭
令和2年
1月19日
ソバリエ倶楽部
新年会
築地ボンマルシェ 新年会マグロ解体ショー


2.蕎麦に関するイベント紹介

開催日
行事
場所
内容
毎月 江戸ソバリエ
蕎麦打ち会

江戸川区瑞江
東部フレンドホール
ソバリエの親睦と技術向上を図る月例そば打ち会
毎月 蕎麦喰地蔵尊
蕎麦打ち会
練馬区豊玉
春日町青少年館等
そば打ち技術向上を図る月例会
毎月 蕎麦屋de819 都内各所のそば屋 そばとそば前を楽しみながらの俳句の会
令和1年
9月3日 ~6日
第14回国際 ソバシンポジウム インド
メーガラヤ州シロン
世界各地の蕎麦研究者が成果を発表
ソバリエも参加

12月7日
江戸ソバリエ認定式 (第16期) 神田神社 祭務所 認定式と卒業パーティ 各会紹介等


3.江戸ソバリエ倶楽部通信(会報)
令和1年度は、通信40号(令和1年7月)通信41号(令和1年11月)通信42号(令和2年3月)を発行し、会員全員に送付しました。