2016
2016年度 活動報告
１．主催行事開催
開催日 |
行事 |
場所 |
内容 |
| 2016年(平成28年) 4月28日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
海 緑風氏 他4氏 （江戸ソバリエ7期生七江会） 道元が宋から持ち帰った麺は、 どのような精進汁で食べられていたのか。 試食会 |
| 同 5月14、15日 |
第六回十日町小嶋屋と松之山温泉訪問 | 新潟県十日町市 | 蕎麦と山菜と温泉三昧 |
| 同 5月22日 |
江戸ソバリエ倶楽部 総会（第11回） |
ダイニングカフェ エスぺリア |
第10期事業報告 特別講演「全国大会グランドスラム（四冠）を史上初で達成されたそば打ちの実演」 『しらこばと蕎麦打ち会』 関崎泰博さん |
| 同 5月26日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
手作り石鹸生産 稲葉裕美氏 蕎麦石けんができるまで |
| 同 6月23日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
池田物産社長 池田 正氏 鰹節や美味しいおだしの味について |
| 同 7月23日 |
山あげ祭りと八溝そばを楽しむ会2016 | 那須烏山市 梁山泊 |
山あげ祭り見学・そば打ちと惣菜作りおよび交歓会 |
| 同 7月28日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
そば助店主 八木大助氏 そば助の塩出汁のそばとそば助の今後の展開について |
| 同 8月25日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
音楽家 小笠原育美・赤羽拓真氏 ピアノ・パーカッション 夏の夕べ |
| 同 8月27日 9月4、5日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
種まき |
| 同 9月22日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
松乃井酒造社長 古澤 実氏 新酒の仕込みについて |
| 同 9月24日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
土寄せ・草取り |
| 同 10月8日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
花見・ステビア撒き |
| 同 10月20日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
ソバリエ11期蕎士会 佐藤悦子氏 愛しのそばがき－華麗に甦れ－ |
| 同 11月12日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
刈取り |
| 同 11月24日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
赤間酒造 住田有美子氏 生産者の考えるこだわりの味噌醤油の選び方 |
| 同 11月26日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
脱穀 |
| 同 12月22日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
特別忘年会 ソバリエサロン講師陣・演奏会 |
| 同 12月23日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
収穫祭 |
| 同 12月27日 |
江戸ソバリエ倶楽部 忘年会 |
ホテルニューオータニ ガンシップ |
講演：そばの人生 翁達磨 高橋邦弘さん 交流会 |
| 2017年(平成29年) 1月26日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
雅結寿代表 阿部恵里子氏 だしと日本茶の融合 |
| 同 4月1日 |
そうだ そば食べに京都、行こう！ |
京都市内 | 「そば発祥の地を訪ねるツアー」 第3弾 京都散策とそば探訪 |
２．蕎麦に関するイベント紹介
開催日 |
行事 |
場所 |
内容 |
| 毎月 | 江戸ソバリエ 蕎麦打ち会 |
江戸川区瑞江 東部フレンドホール |
ソバリエの親睦と技術向上を 図る月例そば打ち会 |
| 毎月 | 蕎麦喰地蔵尊 蕎麦打ち会 |
練馬区豊玉 春日町青少年館等 |
蕎麦喰地蔵尊そば奉納と そば打ち技術向上を図る月例会 |
| 毎月 | 蕎麦屋de８１９ | 都内各所のそば屋 | そばとそば前を楽しみながらの俳句の会 |
| 2016(平成28年) 4月19日 |
日光寒ざらし蕎麦試食会 | 日光市 そば処竹澤屋 |
日光霧降高原「まっくら滝」の清流に浸して雪に晒したそば試食 |
| 同 9月3、4日 |
北海道幌加内そば祭り参加 | 北海道沼田町 | 北海道幌加内そば祭りに参加 沼田町青年部手打ちそば倶楽部メンバーとの交流会 |
| 同 10月6日 |
江戸ソバリエ ルシック第７回特別セミナー |
神田神社 祭務所 | 講演:ヨーロッパのSOBA 対談: ヨーロッパのSOBAと日本の蕎麦 |
| 同 10月30日 |
蕎麦料理と日本ワインを楽しむ会 （干支の会） |
南青山の林料理教室「アトリエ・グー」 | 蕎麦粉を用いた５品と手打ち蕎麦＋ワイン４種を楽しむ |
| 同 11月20日 |
江戸ソバリエ認定式 （第１３期） |
神田神社 祭務所 | 認定式と卒業パーティ |
| 同 11月24～27日 |
そば打ちを楽しみに台湾に行こう | 台北市内料理教室 ＹamiCook | 日台文化交流と日本そばの可能性を探る旅 |
| 2017(平成29年) 1月7日 |
初詣&新春ウォーキング築地界隈 （十楚の会） |
東京築地散策 | 初詣（築地本願寺、波除神社） 築地さらしなの里で懇談会 |
| 同 1月28日 |
第２回そば食べ比べ会（蕎士会） | 北東製粉㈱そば打ち教室 | ３種類の(田舎・手挽き・粗挽)そば打ち･食べ比べ |
| 同 2月11日 |
第17回 ソバ研究会 |
つくば市 筑波大学春日講堂 |
ソバゲノム研究の最前線 |
| 同 2月11日 |
滋賀・びわ湖 魅力体感・発信イベント MUSUBU SHIGA in ワテラスコモン |
東京都千代田区 ワテラスコモン |
トークショーと落語 |
| 同 2月12日 |
江戸ソバリエ ルシック第８回特別セミナー |
神田神社 祭務所 | 国境なき江戸ソバリエたち アジア編 |
３．江戸ソバリエ倶楽部通信（会報）
平成28年度は、通信31号（平成28年7月）通信32号（平成28年11月）通信33号（平成29年3月）を発行し、会員全員に送付しました。