江戸ソバリエ倶楽部

2016

2016年度 活動報告

1.主催行事開催

開催日
行事
場所
内容
平成28年
4月28日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
海 緑風氏 他4氏
(江戸ソバリエ7期生七江会)
道元が宋から持ち帰った麺は、
どのような精進汁で食べられていたのか。
試食会

5月14、15日
第六回十日町小嶋屋と松之山温泉訪問 新潟県十日町市 蕎麦と山菜と温泉三昧

5月22日
江戸ソバリエ倶楽部
総会(第11回)
ダイニングカフェ
エスぺリア
第10期事業報告
特別講演「全国大会グランドスラム(四冠)を史上初で達成されたそば打ちの実演」
『しらこばと蕎麦打ち会』
関崎泰博さん

5月26日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
手作り石鹸生産 稲葉裕美氏
蕎麦石けんができるまで

6月23日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
池田物産社長 池田 正氏
鰹節や美味しいおだしの味について

7月23日
山あげ祭りと八溝そばを楽しむ会2016 那須烏山市
梁山泊
山あげ祭り見学・そば打ちと惣菜作りおよび交歓会

7月28日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
そば助店主 八木大助氏
そば助の塩出汁のそばとそば助の今後の展開について

8月25日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
音楽家 小笠原育美・赤羽拓真氏
ピアノ・パーカッション 夏の夕べ

8月27日
9月4、5日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
種まき

9月22日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
松乃井酒造社長 古澤 実氏
新酒の仕込みについて

9月24日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
土寄せ・草取り

10月8日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
花見・ステビア撒き

10月20日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
ソバリエ11期蕎士会 佐藤悦子氏
愛しのそばがき-華麗に甦れ-

11月12日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
刈取り

11月24日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
赤間酒造 住田有美子氏
生産者の考えるこだわりの味噌醤油の選び方

11月26日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
脱穀

12月22日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
特別忘年会
ソバリエサロン講師陣・演奏会

12月23日
川越蕎麦育成の会 川越市
前島ファーム
収穫祭

12月27日
江戸ソバリエ倶楽部
忘年会
ホテルニューオータニ
ガンシップ
講演:そばの人生
翁達磨 高橋邦弘さん
交流会
平成29年
1月26日
ソバリエサロン ホテルニューオータニ
ガーデンコート
雅結寿代表 阿部恵里子氏
だしと日本茶の融合

4月1日
そうだ
そば食べに京都、行こう!
京都市内 「そば発祥の地を訪ねるツアー」
第3弾 京都散策とそば探訪


2.蕎麦に関するイベント紹介

開催日
行事
場所
内容
毎月 江戸ソバリエ
蕎麦打ち会
江戸川区瑞江
東部フレンドホール
ソバリエの親睦と技術向上を
図る月例そば打ち会
毎月 蕎麦喰地蔵尊
蕎麦打ち会
練馬区豊玉
春日町青少年館等
蕎麦喰地蔵尊そば奉納と
そば打ち技術向上を図る月例会
毎月 蕎麦屋de819 都内各所のそば屋 そばとそば前を楽しみながらの俳句の会
平成28年
4月19日
日光寒ざらし蕎麦試食会 日光市
そば処竹澤屋
日光霧降高原「まっくら滝」の清流に浸して雪に晒したそば試食

9月3、4日
北海道幌加内そば祭り参加 北海道沼田町 北海道幌加内そば祭りに参加
沼田町青年部手打ちそば倶楽部メンバーとの交流会

10月6日
江戸ソバリエ
ルシック第7回特別セミナー
神田神社 祭務所 講演:ヨーロッパのSOBA
対談: ヨーロッパのSOBAと日本の蕎麦

10月30日
蕎麦料理と日本ワインを楽しむ会
(干支の会)
南青山の林料理教室「アトリエ・グー」 蕎麦粉を用いた5品と手打ち蕎麦+ワイン4種を楽しむ

11月20日
江戸ソバリエ認定式
(第13期)
神田神社 祭務所 認定式と卒業パーティ

11月24~27日
そば打ちを楽しみに台湾に行こう 台北市内料理教室 YamiCook 日台文化交流と日本そばの可能性を探る旅
平成29年
1月7日
初詣&新春ウォーキング築地界隈
(十楚の会)
東京築地散策 初詣(築地本願寺、波除神社) 築地さらしなの里で懇談会

1月28日
第2回そば食べ比べ会(蕎士会) 北東製粉㈱そば打ち教室 3種類の(田舎・手挽き・粗挽)そば打ち・食べ比べ

2月11日
第17回
ソバ研究会
つくば市
筑波大学春日講堂
ソバゲノム研究の最前線

2月11日
滋賀・びわ湖 魅力体感・発信イベント
MUSUBU SHIGA in ワテラスコモン
東京都千代田区
ワテラスコモン
トークショーと落語

2月12日
江戸ソバリエ
ルシック第8回特別セミナー
神田神社 祭務所 国境なき江戸ソバリエたち
アジア編


3.江戸ソバリエ倶楽部通信(会報)
平成28年度は、通信31号(平成28年7月)通信32号(平成28年11月)通信33号(平成29年3月)を発行し、会員全員に送付しました。