江戸ソバリエ倶楽部

2014

2014年度 活動報告

1.主催行事開催

開催日
行事
場所
内容
平成26年
4月24日
ソバリエサロン サボルナ 川柳作家 やすみりえ氏
かくれんぼ川柳について

5月17日
小嶋屋と松之山温泉を訪ねて
(一泊)
新潟県十日町
小嶋屋・他
十日町小嶋屋訪問・三ケ村山菜祭り・へぎ蕎麦打ち

5月22日
ソバリエサロン サボルナ 味の素株式会社 栢原孝志氏
カプシエイトの開発物語

5月25日
江戸ソバリエ倶楽部総会
(第9回)
ダイニングカフェ
エスペリア
平成25年度事業報告
特別講演 「粗挽き蕎麦の実演及び解説」長池泰弘氏

6月26日
ソバリエサロン サボルナ 山形ソバリエ 櫻井真理子氏
スタイル色々
山形の蕎麦は面白い!

7月24日
ソバリエサロン サボルナ そな生産者 高井真佐実氏
群馬赤城夏蕎麦生産について

7月26日
山あげ祭りと八溝そばを楽しむ会 那須烏山市
梁山泊
山あげ祭り見学・そば打ちと総菜作りおよび交歓会

8月28日
ソバリエサロン サボルナ 安達のり子・荒井絵美氏
サックス演奏と誌の朗読

9月25日
ソバリエサロン サボルナ 手打百藝おお西店主
発芽蕎麦について

10月23日
ソバリエサロン サボルナ 立教大学兼任講師中林広一氏
中国歴史の中のソバその利用法

11月27日
ソバリエサロン サボルナ スロベニア大使館神足リエ氏
蕎麦から見る中欧の宝石スロベニアの魅力

12月25日
特別ソバリエサロン忘年会 サボルナ 芝浦工大教授古川修氏
「世界一旨い日本酒」出版記念を兼ねて
平成27年
1月18日
江戸ソバリエ倶楽部新年会 ダイニングカフェ
エスぺリア
池田物産池田正氏
講演「鰹節や美味しいおだしの味について」

1月22日
ソバリエサロン サボルナ イラストライターイトウエルマ氏
立ちそばガールについて

2月26日
ソバリエサロン サボルナ そば処木鶏塙和貴氏
人と人を繋ぐそば打ち

3月14日
醤油工場見学 千葉県銚子市 ヒゲタ醬油工場見学と犬吠埼
灯台周辺散策3

3月26日
ソバリエサロン 華膳 旭酒造副社長桜井一宏氏
獺祭のマーケテイング


2.蕎麦に関するイベント紹介

開催日
行事
場所
内容
毎月 江戸ソバリエ
蕎麦打ち会
江戸川区瑞江
東部フレンドホール
ソバリエの親睦と技術向上を
図る月例そば打ち会
毎月 蕎麦喰地蔵尊
蕎麦打ち会
練馬区豊玉
春日町青少年館等
蕎麦喰地蔵尊そば奉納と
そば打ち技術向上を図る月例会
毎月 蕎麦屋de819 都内各所のそば屋 そばとそば前を楽しみながらの俳句の会
平成26年
5月17日
第4回
八溝そばまつり
那須烏山市
山あげ会館
八溝そば街道の地域振興イベント(高橋名人協賛出店)

5月23日
東京そばの会 港区海岸
シーサイドホテル
芝弥生
講演「駅弁の経済学」
日本レストランエンタプライズ取締役白田義章氏
「そば打ち」
新宿たかさご 宮沢佳穂さん

7月19日
深大寺献そば式と
夏そばを味わう会
東京都調布市
深大寺
献そば式 (本堂)
夏そばを味わう

9月13日
そばサミットin長野 塩尻市レザンホール 各種講演や交流レセプション

9月26日
東京そばの会 港区海岸
シーサイドホテル
芝弥生
講演「手打ちインパリ」
駒形どぜう六代目渡辺孝之氏
そば打ち
足利「蕎遊庵」根本忠明氏

10月25日
第2回武蔵の国そば打ち名人戦 埼玉県北葛飾郡杉戸町
志学館高等学校
卓越したそば打ち技術を身に着けた者達が競い名人を決定

12月6日
江戸ソバリエ認定式
(11期)
千代田区神田駿河台
明治大学駿河台キャンパス
認定式と卒業パーティー
平成27年
2月13日
東京そばの会 港区海岸
シーサイドホテル
芝弥生
講演「蕎麦の芽の奇跡」
不二工芸製作所 研究室長
前島靖勲氏

2月14日
第15回
ソバ研究会
つくば市
筑波大学春日エリア
ダッタンソバはsobaか?


3.江戸ソバリエ倶楽部通信(会報)
平成26年度は、通信25号(平成26年7月)通信26号(平成26年11月)通信27号(平成27年3月)を発行し、会員全員に送付しました。