江戸ソバリエ倶楽部

総会

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行事概要

江戸ソバリエ倶楽部では、2006年3月の設立総会以降、毎年総会を開催しています。
最初に、前年度の活動報告、会計報告、新年度の活動方針、予算、役員を審議します。終了後、蕎麦を中心とした幅広い知識や最新の知見の情報交換、並びに蕎麦の消費拡大、普及を視野に入れた活動の一環として、斯界の著名な講師をお招きしての講演会を行っています。最後は会員の交流を目的とした親睦会になります。


年度
開催日
場所
内容
2006 3月26日 日本教育会館 第1回総会
特別講演「蕎麦への想い」 片山虎之介氏
2007 5月20 日本教育会館 第2回総会
特別講演「中国のそば料理 そば切りだけがそばでない」
江戸ソバリエ倶楽部顧問 稲澤敏行氏
2008 5月18 日本教育会館 第3回総会
特別講演「そば打ち名人に極意と極楽を聴く」
蕎麦春秋編集者 四方洋氏(司会)
パネリスト:板倉敏和氏、池田史郎氏、寺西恭子氏
2009 5月24日 日本教育会館 第4回総会
特別講演「そばの食文化」 大妻女子大学 松本憲一教授
2010 5月23日 日本教育会館 第5回総会
特別講演「蕎麦の器について(漆について含む)」
竹村漆器店 竹村孔伸氏
2011 6月5日 ダイニングカフェ エスペリア 第6回総会
特別講演「京都の郷土蕎麦を推理する」 片山虎之介氏
2012 5月20日 ダイニングカフェ エスペリア 第7回総会
特別講演「斉民要術の試作レポート」
江戸ソバリエ倶楽部顧問 稲澤敏行氏
2013 5月19日 ダイニングカフェ エスぺリア 第8回総会、平成24年度事業報告
特別講演「そば打ちと蕎麦料理について」永山寛康氏
2014 5月25日 ダイニングカフェ エスペリア 第9回総会、平成25年度事業報告
特別講演 「粗挽き蕎麦の実演及び解説」長池泰弘氏
2015 5月17日 ダイニングカフェ エスぺリア 第10回総会、平成26年度事業報告
特別講演「蕎麦打ちとエンボスのし棒について」蕎遊庵 根本忠明氏
2016 5月22日 ダイニングカフェ エスぺリア 第11回総会、第10期事業報告
特別講演「全国大会グランドスラム(四冠)を史上初で達成されたそば打ちの実演」
『しらこばと蕎麦打ち会』関崎泰博さん
2017 5月21日 ダイニングカフェ エスぺリア 第12回総会、第11期事業報告等
特別講演「そば屋開業から会津のそばの地域づくり」
あいづ桐屋店主 唐橋 宏さん
2018 5月20日 ダイニングカフェ エスぺリア 第13回総会、第12期事業報告等
特別講演「オリジナルそばソング「そばにいて」他
ゆさそばさん
2019 5月19日 ホテルニューオータニ ガンシップ 第14回総会、第13期事業報告等
特別講演「安田流そば打ち なぜそうするの」
安田武司先生
2020 5月16日 第15回総会
新型コロナウィルスの影響で中止、書面決議