江戸ソバリエ倶楽部

リンク

特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会 江戸ソバリエを認定する団体
【FoodVoice】 ほしひかる 蕎麦談義  最新の食情報を動画配信する「FoodVoice」サイトの 「フードアカデミ」の「ほしひかる」コーナーで紹介されている蕎麦談義です。 ほしひかる様(江戸ソバリエ協会理事長)の日常目にする様々な出来事に深い観察眼を持って描かれたエッセイ集です。
蕎麦学(ブログ) *new* フードアナリスト「藁科様(江戸ソバリエ)」のブログです。
食の奥にある「歴史」そして「文化」を感じたいとの藁科様の想いから、特に江戸の奥深き伝統食「蕎麦」の魅力が紹介されています。
蕎麦学「江戸蕎麦めぐり」動画 *new* フードアナリスト「藁科様(江戸ソバリエ)」が江戸のお蕎麦屋さんを巡って、お店の外観、店内の様子、メニューの紹介、食味の感想などを1分程度の動画にまとめたものです。YouTubeで視聴できます。
こなもんや三度笠 *new* そば、うどん、パスタなどの”粉モノが大好な”「こなもんや三度笠さん」のレストランガイドです。
2010年からもう10年以上もの長きにわたり街を食べ歩きながら食文化を記録しています!
北池袋長寿庵 *new* 江戸ソバリエ16期の飯高直樹さんのお店です。
300年続く江戸蕎麦店「長寿庵」正規継承店で、自家製《創作SOBA》とオリジナル和食が楽しめます。
石臼の会 江戸ソバリエ認定者を対象とし、蕎麦打ちや食べ歩きなどを楽しみながら集う会です。
江戸ソバリエ・神奈川の会(facebook) 参加希望者は常時OPEN、月例会に参加歓迎。そば打ち・変わりそば他、蕎麦奉納も行う。
江戸ソバリエ倶楽部(facebook) 江戸ソバリエ倶楽部のフェイスブック
江戸ソバリエお奨めの店 江戸ソバリエがオーナーの店、江戸ソバリエ認定講座の講師の方の店をご紹介(「江戸ソバリエ協会」のHPより転載)
ソバリエ前島 蕎麦のソムリエ(更新停止中)
「川越蕎麦育成の会」(facebook) 川越の前島ファームにて、ソバの種蒔きから収穫までを栽培体験します。どなたでも参加可能です。

※ リンクを希望される団体、サークル、店舗がありましたら、ホームページの「お問合わせ」からその旨ご連絡ください。