蕎麦資料館


平林知人 資料館

論文リスト

1)江戸ソバリエ協会ホームページ「国境なき江戸ソバリエたち」

       
西暦
論文
2019.5.28 『麺人賛歌・実験:ユウ麦つなぎ』(共著)(pdf)
2019.2.23 『中国大使を囲む会』(共著)(pdf)
2018.11.15 『江戸ソバリエ、日中蕎麦の根文化交流』(共著)
・本編(pdf)
・食いしん坊編(pdf)
・観光編(pdf)
2018.9.19 『第2回日中蕎麦学検討会』(共著)(pdf)
2018.3.27 『北京=東京 蕎麦の道 人の道』(共著)(pdf)
2018.2.20 『タスマニア蕎麦打ち紀行』(pdf)
2015~2017 『蕎麦のルーツを探る!インド・ラダック地方のそば探索~』(共著) 
・ラダックの概要(pdf)
・ラダックの蕎麦(pdf)
・ラダックの食(pdf)
・ラダックの石臼(pdf)
・蕎麦交流会(pdf)
・新聞記事(pdf)
・意見交換会(pdf)
・まとめ(pdf)
・蕎麦シンポジューム(pdf)
2017.10.4 『【モンゴル・日本、国交樹立45周年記念日本伝統手打ち蕎麦祭り】に日本代表で参加して』(pdf)
2015.9.3『蕎麦のルーツを探る!inラダック チベット仏教寺院での伝統的な蕎麦料理』(共著)(pdf)
2013.8『そば文化交流会の体験から雷龍の国ブータン王国を眺める』(pdf)
2012.8『第2回「雲南・日本蕎麦交流会」』(pdf)
2010.4『日本の誇る蕎麦食文化を届けたい』(pdf)

2)江戸ソバリエ倶楽部通信

西暦
論文
2018.11 江戸ソバリエ俱楽部通信38号『モンゴル紀行』(12ページ)  (会員ログイン内)
2017.11 江戸ソバリエ俱楽部通信35号『魅惑のヒマラヤの秘境山岳地、インドザンスカールに三回目の蕎麦のルーツとロマンを求めて』(2ページ) (会員ログイン内)
2017.7 江戸ソバリエ俱楽部通信34号『「そば文化交流会」で繋げたい、幸福国ブータンと日本』(2ページ) (会員ログイン内)
2017.3 江戸ソバリエ俱楽部通信33号『蕎麦のルーツにロマンを求めて!』(2ページ)  (会員ログイン内) 
2013.11 江戸ソバリエ俱楽部通信23号『「そば文化交流会」で繋げたい、幸福の国ブータンと日本』(5ページ)  (会員ログイン内) 
2011.7 江戸ソバリエ俱楽部通信16号『ボランティア力』(6ページ)   (会員ログイン内)
2010.7 江戸ソバリエ俱楽部通信13号『“江戸ソバリエマイスター”サンフランシスコ蕎麦打ちの旅“』(6ページ)   (会員ログイン内)
2008.7 江戸ソバリエ俱楽部通信7号『そば打ち経験から学んで社会貢献をしたい』(10ページ)  (会員ログイン内)