小林照男 資料館 |
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論文リスト
1）江戸ソバリエ協会ホームページ「国境なき江戸ソバリエたち」
西暦 |
論文 |
| 2019.9.3 | 『第14回そばシンポジュームの旅』(pdf) |
| 2015-2017 | 『蕎麦のルーツを探る！インド・ラダック地方のそば探索～』共著 ・ラダック地方の概要(pdf) ・ラダックの蕎麦(pdf) ・ラダックの食(pdf) ・ラダックの石臼(pdf) ・蕎麦交流会(pdf) ・新聞記事(pdf) ・意見交換会(pdf) ・まとめ(pdf) ・蕎麦シンポジューム(pdf) |
| 2015.9.3 | 『蕎麦のルーツを探る！inラダック チベット仏教寺院での伝統的な蕎麦料理』共著(pdf) |
| 2015.6.28 | 『イギリス北部～南部のバス10日間の旅』(pdf) |
2）江戸ソバリエ協会ホームページ「江戸ソバリエはシンクタンク」
西暦 |
論文 |
| 2021 | 第11回「我が家の年越蕎麦・私たちの年越蕎麦」 入賞作品 ・『団地の方の「年越蕎麦」打ち』(pdf) ・江戸ソバリエレポート 『恩師 大西先生！「ラダックで見付けました」』(pdf) ・江戸ソバリエレポート（10） 『千葉県九十九里地方の郷土蕎麦 「鰯蕎麦」』(pdf) |
| 2019 | 令和元年 第9回「我が家の年越蕎麦・私たちの年越蕎麦」 入賞作品 ・『中国帰国者への年越蕎麦振舞い』(pdf) ・『令和元年の年越蕎麦』(pdf) |
| 2014 | 『そば粉のテイスティング』共著(pdf) |
| 2012 | 平成24年江渡ソバリエ認定講座開講10年記念「第2回年越蕎麦コンクール」 入賞作品 ・『中国帰国者との年越蕎麦』(pdf) |
3）江戸ソバリエ倶楽部通信
西暦 |
論文 |
| 2022.12 | 江戸ソバリエ倶楽部通信49号（P2） 『赤そばと蕎麦の根』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2021.7 | 江戸ソバリエ倶楽部通信45号（P4） 『イワシそばに関する蕎麦の文献（単行本）について』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2020.7 | 江戸ソバリエ倶楽部通信43号（P2） 『北インド・ラダック地方を訪れて（4）』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2020.3 | 江戸ソバリエ倶楽部通信42号（P6） 『北インド・ラダック地方を訪れて（3）』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2019.11 | 江戸ソバリエ倶楽部通信41号（P6） 『北インド・ラダック地方を訪れて（2）』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2019.7 | 江戸ソバリエ倶楽部通信40号（P5） 『北インド・ラダック地方を訪れて（1）』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2016.11 | 江戸ソバリエ倶楽部通信32号（P7） 『江戸ソバリエ倶楽部第二代会長 脇坂秀樹さんをしのんで』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |
| 2011.11 | 江戸ソバリエ倶楽部通信17号（P5） 『千葉在来蕎麦』 https://edosobalier-club.com/kaiho-ichiran.html (会員ログイン内) |