平林知人 資料館 |
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論文リスト
1)江戸ソバリエ協会ホームページ「国境なき江戸ソバリエたち」
西暦 |
論文 |
2019.5.28 | 『麺人賛歌・実験:ユウ麦つなぎ』(共著)(pdf) |
2019.2.23 | 『中国大使を囲む会』(共著)(pdf) |
2018.11.15 | 『江戸ソバリエ、日中蕎麦の根文化交流』(共著) ・本編(pdf) ・食いしん坊編(pdf) ・観光編(pdf) |
2018.9.19 | 『第2回日中蕎麦学検討会』(共著)(pdf) |
2018.3.27 | 『北京=東京 蕎麦の道 人の道』(共著)(pdf) |
2018.2.20 | 『タスマニア蕎麦打ち紀行』(pdf) |
2015~2017 | 『蕎麦のルーツを探る!インド・ラダック地方のそば探索~』(共著) ・ラダックの概要(pdf) ・ラダックの蕎麦(pdf) ・ラダックの食(pdf) ・ラダックの石臼(pdf) ・蕎麦交流会(pdf) ・新聞記事(pdf) ・意見交換会(pdf) ・まとめ(pdf) ・蕎麦シンポジューム(pdf) |
2017.10.4 | 『【モンゴル・日本、国交樹立45周年記念日本伝統手打ち蕎麦祭り】に日本代表で参加して』(pdf) |
2015.9.3 | 『蕎麦のルーツを探る!inラダック チベット仏教寺院での伝統的な蕎麦料理』(共著)(pdf) |
2013.8 | 『そば文化交流会の体験から雷龍の国ブータン王国を眺める』(pdf) |
2012.8 | 『第2回「雲南・日本蕎麦交流会」』(pdf) |
2010.4 | 『日本の誇る蕎麦食文化を届けたい』(pdf) |
2)江戸ソバリエ倶楽部通信
西暦 |
論文 |
2018.11 | 江戸ソバリエ俱楽部通信38号『モンゴル紀行』(12ページ) (会員ログイン内) |
2017.11 | 江戸ソバリエ俱楽部通信35号『魅惑のヒマラヤの秘境山岳地、インドザンスカールに三回目の蕎麦のルーツとロマンを求めて』(2ページ) (会員ログイン内) |
2017.7 | 江戸ソバリエ俱楽部通信34号『「そば文化交流会」で繋げたい、幸福国ブータンと日本』(2ページ) (会員ログイン内) |
2017.3 | 江戸ソバリエ俱楽部通信33号『蕎麦のルーツにロマンを求めて!』(2ページ) (会員ログイン内) |
2013.11 | 江戸ソバリエ俱楽部通信23号『「そば文化交流会」で繋げたい、幸福の国ブータンと日本』(5ページ) (会員ログイン内) |
2011.7 | 江戸ソバリエ俱楽部通信16号『ボランティア力』(6ページ) (会員ログイン内) |
2010.7 | 江戸ソバリエ俱楽部通信13号『“江戸ソバリエマイスター”サンフランシスコ蕎麦打ちの旅“』(6ページ) (会員ログイン内) |
2008.7 | 江戸ソバリエ俱楽部通信7号『そば打ち経験から学んで社会貢献をしたい』(10ページ) (会員ログイン内) |