2017
2017年度 活動報告
１．主催行事開催
開催日 |
行事 |
場所 |
内容 |
| 2017(平成29年) 4月27日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
小池ともこ氏（そばの実カフェsora） 誰でも作れちゃう『そば粉ドーナツ』 ～ドーナツをそば粉違いで楽しむ～ |
| 同 5月13、14日 |
第七回十日町小嶋屋と松之山温泉訪問 | 新潟県十日町市 | 蕎麦と山菜と温泉三昧 |
| 同 5月21日 |
江戸ソバリエ倶楽部 総会（第12回） |
ダイニングカフェ エスぺリア |
第11期事業報告等 特別講演「「そば屋開業から会津のそばの地域づくり」 あいづ桐屋店主 唐橋 宏さん」 |
| 同 5月25日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
鈴木梨沙氏 株式会社The Venus代表 一流の男性が行っている食生活の秘訣 |
| 同 6月22日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
そばの愛好家 齋藤利恵氏 まな板で簡単本格十割蕎麦打ち |
| 同 7月22日 |
山あげ祭りと八溝そばを楽しむ会2017 | 那須烏山市 梁山泊 |
山あげ祭り見学・そば打ちと惣菜作りおよび交歓会 |
| 同 7月27日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
永山寛康名人 そばの履歴書 実演「鍋一つで作れるそば料理 」 |
| 同 8月24日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
古川修氏 芝浦工業大学教授、 作家、アマチュア音楽演奏家 5弦バンジョー、その歴史、構造、魅力を語る～実演を交えて |
| 同 8月26日 9月2、3日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
種まき |
| 同 9月28日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
保田正行氏 オリエンタル酵母工業（株） そばの日持向上剤、歩留り向上剤について |
| 同 9月23日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
土寄せ・草取り |
| 同 10月8日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
花見・ステビア撒き |
| 同 10月15日 |
江戸下町散策ツアー | 江東区深川界隈 | 道案内 平田悦雄氏 他江東区文化観光ガイドのみなさん そば由来の地を訪ねるツアー第4弾 |
| 同 10月19日 |
ソバリエサロン | ダイニングカフェ エスペリア |
そば処木鶏主人 塙 和貴氏 手打ちそば菊谷主人 菊谷 修氏 |
| 同 11月5日、11日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
刈取り |
| 同 11月24日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
関 由佳氏 内科医／メディカルフード研究家 味噌と健康について |
| 同 11月25日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
脱穀 |
| 同 12月23日 |
川越蕎麦育成の会 | 川越市 前島ファーム |
収穫祭 |
| 同 12月28日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
過去1年に参加された講師の スピーチ |
| 2018年(平成30年) 1月25日 |
江戸ソバリエ倶楽部 新年会 |
ホテルニューオータニ ガーデンコート |
つきぢ田村 三代目 田村 隆氏 昆布とかつお節の恋物語 |
| 同 3月22日 |
ソバリエサロン | ホテルニューオータニ ガーデンコート |
栗原佑布子氏 料理研究家、日本箸教育講師 美しい箸遣いで魅力度アップ！！～知っておきたいお箸のマナー～ |
２．蕎麦に関するイベント紹介
開催日 |
行事 |
場所 |
内容 |
| 毎月 | 江戸ソバリエ 蕎麦打ち会 |
江戸川区瑞江 東部フレンドホール |
ソバリエの親睦と技術向上を図る月例そば打ち会 |
| 毎月 | 蕎麦喰地蔵尊 蕎麦打ち会 |
練馬区豊玉 春日町青少年館等 |
蕎麦喰地蔵尊そば奉納とそば打ち技術向上を図る月例会 |
| 毎月 | 蕎麦屋de８１９ | 都内各所のそば屋 | そばとそば前を楽しみながらの俳句の会 |
| 2017(平成29年) 4月19日 |
日光寒ざらし蕎麦 試食会 |
日光市霧降高原 大江戸温泉 |
日光霧降高原「まっくら滝」の清流に浸して雪に晒したそば試食 |
| 同 4月26日 |
日光メープルそば （鶴千年の舞）発表会 |
日光市 チロリン村 |
霧降高原に自生するメープルの樹液をそばとそば汁仕込みに使った斬新なそばのお披露目 |
| 同 7月2日 |
おそば粉料理（ピッツッォケリ、そばがき、カラフルそばようかん）の記事掲載 | 楽天の情報サイト「それどこ」 | 女性読者（３０代くらい）が中心の「それどこ」なのでシブさが弱め、ちょっとポップな内容 （イトウエルマさん） |
| 同 7月14日 |
経帯麺研究発表 | 横浜市 新横浜ラーメン博物館ギャラリー |
日本最初の中華麺「経帯麺」を披露（七江会有志） |
| 同 7月22日 |
蕎麦屋deコンサートと花火大会見学 | 富津市 手打ち江戸蕎麦 里山 |
若手アコーディオニスト鳥海涼子とギタリスト大木隆弘の演奏 富津市民花火大会見学 |
| 同 10月6日 |
東京近辺の蕎麦屋紹介 | TBS「Nスタ」 | （前島事務局長出演） |
| 同 10月24日 |
「最強の立ち食いそば２５」の記事掲載 | 週刊朝日 | （イトウエルマさん取材対応） |
| 同 11月5、6日 |
築地魚がしコンシェルジュ講習会 | 築地明石町・浅草橋 | 目利きの技と魚の知識、築地の歴史を身に着ける資格 |
| 同 12月2日 |
江戸ソバリエ認定式 （第14期） |
神田神社 祭務所 | 認定式と卒業パーティ 各会紹介等 |
| 同 12月7日 |
立ち食いそば店の紹介など | TBS「Nスタ」特集 | 立ちそばのお店をピックアップ＆立ちそば通のお話し （イトウエルマさん出演） |
| 同 12月15日 |
年越しそばを食べるならこのお店 | TBS「Nスタ」 | まつや、湧水、麻布更科本店、鞍馬 （前島事務局長出演） |
| 同 12月29日 |
年越しそばとそば全般について | FM東京 | まつや、そば助その他の話し （前島事務局長・小山薫堂さん出演） |
３．江戸ソバリエ倶楽部通信（会報）
平成29年度は、通信34号（平成29年7月）通信35号（平成29年11月）通信36号（平成30年3月）を発行し、会員全員に送付しました。